Biblioteka Główna Uniwersytetu Medycznego w Lublinie udostępnia 8 175 obiektów cyfrowych
Książka grudnia z cyfrowej półki
2025-12-02“Bakterye i drożdże w rolnictwie i przemyśle spożywczym” Hoffmanna w przekładzie Żurakowskiego, z początku XX wieku to odpowiedź na pytania skąd i jak pobierać odpowiednie szczepy bakterii i drożdży, jak je stosować w celu fermentacji, zakwaszania, uzyskania odpowiedniej barwy i pożądanego zapachu produktu końcowego. Zostaniemy również ostrzeżeni przed ryzykiem niecodziennym - jak możliwość samozapłonu siana, otrąb czy bawełny w wyniku działania niepożądanych drobnoustrojów, czy też wybuchach epidemii (tyfusu, szkarlatyny, dyfterytu, gruźlicy, cholery) w wyniku zanieczyszczeń nabiału w drodze do konsumentów.
Inne aktualności
-
2025-10-30
-
2025-10-02
-
2025-09-01
-
2025-07-01
-
2025-05-30
-
2025-05-01
-
2025-04-02
-
2025-03-07
-
2025-02-03
-
2025-01-02
-
2024-12-04
-
2024-11-04
-
2024-10-03
-
2024-09-04
-
2024-07-08
-
2024-06-01
-
2024-04-29
-
2024-04-01
-
2024-03-08
-
2024-02-05
-
2023-12-29
-
2023-12-01
-
2023-10-30
-
2023-10-02
-
2023-08-31
-
2023-07-03
-
2023-05-30
-
2023-04-05
-
2023-03-03
-
2023-02-14
-
2022-09-08
-
2022-09-08
-
2022-08-17
